Catatan Harian Zara-Veer: kuliner

Soto Semarang Mb Atin dan Indomie

, by Unknown

Makan Siang (Lagi Ga Shaum)

, by Unknown

Happy Milad Nil :)

, by Unknown

Dakjuk (Bubur Ayam Korea)

Seperti biasa, di waktu senggang saya selalu meluangkan waktu kalau ga untuk kuliner, baca buku, jalan-jalan, olahraga, ya pasti memasak. Pagi ini saya masak bubur ayam khas Korea. Karena dalam dua minggu ini kurang lebih, saya ga boleh makan nasi dulu, ya jadinya bikin bubur. Kalau kemarin saya bikin bubur merah putih, sekarang bubur negara tetangga. Namanya Dakjuk, kalau dibahasa Indonesia-kan jadi bubur ayam. Tapi menurut saya, resepnya sama seperti bubur ayam di Indonesia juga sih, khususnya di Magelang. Soalnya setelah saya icip dan coba bikin sendiri rasanya mirip, bedanya cuma di kuahny saja, kalau di Magelang pake kuah kuning sedangkan ini ga... Intinya sih sama-sama gurih, pake kaldu ayam.

Berikut penampakannya:

Dakjuk yang udah jadi

Resepny gampang kok:

Bahan-bahan:

1. Dada ayam, dikit aja sih ini 1ons jg jadi

2. Air scukupnya

3. ! cangkir Beras, cuci trus rendam 30 menit(bisa untuk 2-4orang loh)

4. Jahe, kupas,potong bersih 1 ruas aj

5. Bawang putih 8 biji

6. Garam

7, Minyak wijen secukupnya

8. Daun pandan 2lbr

9. Merica 1 sdt(butir yg dihancurkan better drpd yg bubuk)

Topping:

1. Suiran ayam hasil yang sudah dimasak

2. Bawang goreng

Cara masaknya lebih gampang lagi, hanya butuh kesabaran ekstra, hahaha :D. Gini nih caranya:

1. Masukkan dada ayam ke panci yang sudah diisi +- 8gelas air + merica, bawang putih, jahe. Rebus sampai matang >=40 menit dg api sedang. Keluarkan ayam, suwir2 dagingnya.
2. Saring air rebusan, jangan dibuang karena akan dipake sebagai kaldu bubur.
3. Masukkan air rebusan ke beras yang sudah ditiriskan, tambah garam +air secukupnya
4. Masak +-30mnit sambil diaduk, gunakan api kecil
5. Kalau sudah mau masak, masukkan daun pandan untuk menambah aroma.
6. Aduk terus sampai benar-benar masak, angkat, sajikan dengan minyak wijen +bawang goreng.
Hm... yummy bangetlah ini, sehat pula, ga pake vetsin. Cocok buat yang lagi sakit, terutama yang sakit tipes/sakit gigi.

Oh ya, versi Indonesianya>> versi Magelang sih lebih tepatnya, wijen diganti rebusan kunir+jahe+bawang putih+laos+garam(lebih gurih sih kalo ini), hehehe... Selamat menikmati readers!

, by Unknown

Bubur merah putih :)

Akhirnyaaaaa.... sukses juga saya bikin bubur merah putih atau yang biasa disebut jenang sengkolo. Ga banyak orang tahu mengenai bubur ini. Ini salah satu favorit saya. Bubur ini khas Jawa Tengah. Kalau di rumah biasanya jenis bubur ini dibuat oleh orang-orang yang sedang ada hajatan. Biasanya di kota dibagikan dikit banget, kalau ada berkat habis tahlilan (nikah or mitoni) atau barzanji biasanya ada bubur ini. Kalau di desanya ya pas ada acara gedhe sih biasanya. Anyway, berhubung saya lagi kangen bubur yang satu ini dan ga ada yang jualan di Bandung, so, bikin aja sekalian. Apalagi kondisi badan lagi kurang fit kaku-kaku, saya sempetin bikin mumpung ga ada kerjaan di kosan (sebenarnya banyak, cuma lagi ga mood aja sih). Habis bosen juga bedrest seharian, masak jadi solusi. So, sekalipun lagi sakit tetep bisa berkreasi kan ya, hihihi :P

Oke deh readers, ini penampakannya, jangan kepingin ya? :D

bubur merah putih

Penasaran cara bikinnya? Gampang kok, siapin dulu bahan-bahannya:

1. beras secukupnya (mending dikit aj kl ga mw kebanyakan), cuci bersih, rendam selama kurang lebih 2jam

2. gula jawa, iris tipis

3. garam secukupnya

4. santan secukupnya

5. air

6. daun pandan dan/kayu manis

Nah, cara masaknya gimana?

1. Masak dulu santan+air secukupnya+garam, sampai mendidih

2. Menjelang mendidih masukkan daun pandan(karena ga ada yg jualan, saya ganti pake kayu manis, sisa bikin wedang jahe kemarin-->> kapan-kapan saya posting deh :P)

3. Begitu santan mendidih, masukkan beras yang udah ditiriskan

4. Aduk terus sampai beras pecah+ngembang (pegel juga lama soalnyai ni)

5. Setelah mengembang, aduk trus sampai jadi bubur beneran, bener-bener masak maksudnya

6. Ambil sedikit atau terserah deh mau berapa banyak bubur putih, pindahin dulu, sebelumnya cicipin dah enak lum :P

7. Masukkan gula jawa, aduk lagi bubur, tambahin air dikit,

8. Sampai bubur berwarna kecokelatan dan mendidih, angkat.

9. Sajikan seperti gambar, bisa dibalik yg putih dulu baru cokelat.

10. Lebih manis kalo dikasih potongan daun pandan(kalo ada) + kl mau dikasih kuah, santan cair ya, biar enak, hehehe

Oh ya, saya masaknya di magic com sih, berhubung lagi males ke bawah (baca: dapur), karena hujan+dingin jg. At least, saya sukses bikin juga, kangen uda ilang liat masakan jadi, enak, n yummy, Alhamdulillah :)

Eh iya, sebelumnya, seblum masak sore tadi dikasih puding sama mb Rina. Alhamdulillah n Subhanallah deh hari ini, ga kluar duit banyak, cuma buat check up aja, hihihi :D

puding cokelat :)

, by Unknown

14 ribu untuk 2 hari, Irit!

, by Unknown

Roti Maryam dari Salsa

, by Unknown

BEM

Malming with Aphie3 n Kabinet Semut Rang-rang

Cerita seminggu yang lalu [juga] sih ini...
Diawali kedatangan Aphie, my love best prend! ke Bandung dan jadwal diriku yg cukup padat. Dari pagi ada agenda foto-foto angkatan kampus gajah duduk [ITB], trus siangnya rencana agenda mingguan [ga jadi ini, diganti ahadnya yg informasinya cukup dadakan: kesel c, ngerusak schedule aja, kl mw dadakan mbok ya jauh2 hari, jgn sehari sebelum gt loh!], belajar ma mz Abied n Surya, n sorenya njemput si Aphie, n malamnya ada undangan semut rang-rang. Cukup padat ya? hihihi.... maklumlah sok sibuk saya...justru sabtu minggu itu hari paling padat dibandingkan hari lain :D

Nah.. berhubung awalnya ada agenda ma mz Abied n ga jadi, so daku pulang dong! Sambil menikmati es kelapa muda bareng mb Wenda n mb Sylvana, kutunggu-tunggu sms penting dari orang penting. Eh.... ga ada mpe sore, dan begitu sorenya si Aphie dah sms kalo udah di Bandung, tuh sms yang ditunggu nongol dan dadakan membatalkan agenda hari ini, ckkckckc.... kesel sih iya, tapi mau gimana lagi! Padahal minggunya diriku n Aphie mw kondangan, ya sudahlah, make alternatif lain, Aphie tetep ikut agenda pagiku, kutaruh ke tempat orang dulu dy[piss phi... :D]

Sedikit kekesalan meluap juga begitu Aphie nyampe kosan. Dan dandanannya.... jreng jreng jreng..... beda banget! udah modis n makin feminim aja sejak kerja! Yup, she's moved on! And I must like her, too!

Dan tiba-tiba, pak ex-pres sms ngajak bareng ke agenda rang-rang, tumben aja, udah membaik dy berarti, hihihi :D. Tapi akhirnya diriku n Aphie ditinggal juga, ya maklumlah... ibu-ibu kalau lama ga ketemu bawaannya pasti ngobrol kan? Dan maghrib lewat kami barulah berangkat ke Dakol, atau lebih tepatnya GBA, rumah Inna, Ika, dan Silvi, adek2 rang2 tercinta, menyambung tali silaturahim :)

Agenda silaturahim terlalu sebentar, cuma dua jam, dan itupun tetangga kanan kiri udah pada ngetuk2 pintu gara2 kita rame banget. Ya gimana ga rame, rumah udah kaya sekre, isi lebih dari 20 orang!

silaturahim semut rang-rang @inna,ika,silvi rentroom

Setelah selesai makan nasi kuning [syukurannya Inna, Silvi, n Ika], kami cuci piring kami masing2 dan sholat isya. Dan kebetulan motorku bocor, udah takminta ke Abied buat ditambal tapi tutup, eh... malah bocor dua2nya, ban depan n belakang! alhasil pas anak2 rang2 ngajakin ke pasar malam deket mantan kampus [poltek], q n Aphie milih menuntun motor sambil nyari tambal ban. Alhamdulillah, ada sahabat yang baik yang menawarkan motornya untukku n Aphie, dan dy yang bawa motorq! Akbar! Yah... mantan menteri kewirausahaan semut rang-rang ini orangnya baek banget, loyal, dan ramah. Ga nyangka dy malah minjemin motornya buatq. Hahahah.... yang lucu adalah, motor Akbar itu kan motor gigi [supra kalo ga salah, lupa :D], dan diriku dengan paniknya bilang: "Bar, motormu kok ga bisa jalan? udah aq stater loh dari tadi!" Gubrak deh...... gara2 udah setahunan ga megang gigi lagi [matik punya sih sekarang], jadi lupa cara make motor gigi :)). Pada ketawa semualah... mana Aphie bilang: Lid, bisa kan bawanya? hahaha....bisalah..dulu waktu masih sama Riani kan make Revo!

Dan kami bertiga pun muter2 dakol nyari tambal ban. Alhamdulillah ada Wawan, adek yang satu ini siap membantu kakanya yang lagi susah. Makasih ya wan.... berkat dirimu kami nemu juga tambal ban yang masih buka jam 10an...

mein vario, si hitam di tukang tambal ban

aphie n akbar

Nah.... selesai nambal ban, si Akbar pamit duluan, pengin nyusul anak2 rang2 yang lagi asik di pasar malam. Diriku n Aphie emg mwnya langsung pulang, jauh kan ya Dakol-DU! Dan di sepanjang jalan pulang Aphie pengin makan, laper..... padahal kita tadi udah makan nasi kuning loh.... Maybe efek nyari tukang tambal ban n mesti nungguin itu ban selesai ditambal kali ya? Hihihi.... kita akhirnya sengaja ke Karnivor yang di Jl Riau, nekat2 aja, liat yang pada ke sana orang2 make mobil dan kita cuma make motor, tetep PEDE!

Alhasil kita pun masuk ke karnivor dengan terbengong-bengong. Suasananya romantis, seromantis kita berdua [hihihi... jarang jalan ber2 ma dy soalnya! Bandung-Jakarta kejauhan]. Sebelum pesan tentu kita tanya dulu, halal ga makanannya, dagingnya dari apa, dan alhamdulillah halal. Awalnya cuma pesen Kefta Moroccan[makanan Moroko, 35rbuan] aja sama teh tarik, cz pas2an jg duit yg kita bawa, orang ga niat ke sana c! Tapi endingnya karena enak dan penasaran, kita pesen juga tuh Kebab Lebanon yang harganya masih bisa dipegang[25rbuan]. Alhamdulillah.... super kenyanggggggggg......... Ga kuat kami berdua ngehabisin kebab, jadi dibungkus buat anak2 kosan aja! Untungnya teh tarikku udah habis, tinggal nungguin si Aphie yang masih berjuang ngehabisin teh panasnya :D

Nice weekend with u mon ami, hobi kita sama: kuliner!

kafta moroccan, very recommended!

kebab lebanon, asam manis seger

, by Unknown

Kambing Bakar Cairo

Semalam, diriku, mz [Esha], dan Cahyo menyempatkan diri nostalgia dan menjaga silaturahim sambil makan kambing bakar Cairo. Sudah lama sejak TA kami jarang komunikasi soalnya. Niat awal sih q pengin ngajak anak2 kosan, tapi berhubung pada ga suka kambing jadi mikir, ngajak siapa ya? Karena perlu banget makan kambing [kata Ela: mb harus makan daging kambing y! biar sembuh!], dan emg efeknya bener sih... daging kambing memang menyembuhkan darah rendah. Yang karena beberapa hari ini diriku agak pusing dan susah bangun dari duduk or berdiri, maybe karena banyak kerjaan n pikiran yang numpuk [kuliah-sidang-kerja, dll], *sok sibuk ya? hihihi :D

Rencananya mau makan yang di Gerlong, tapi kata mz d depan Horizon jg ada, jadilah kita bertiga habis maghrib otewe ke sana. Begitu nyampe TKP, sekilas tempatnya ga kaya rumah makan ato restoran, tempatnya di atas bangunan yang digabung kaya distro2 gitu. Begitu turun dari motor, diriku udah kliyengan, pusing! Mz malah ngikutin gaya pusingq, #ngeledek mode on. Si Cahyo mah senyum2, geli liat gayanya mz!

Akhirnya kami sampai atas juga, dan kita segera pesan makanan utamanya, iga bakar Cairo! Sayang banget Cahyo ga bisa makan daging kambing, bisa naek darah nanti soalnya! Jadilah q n mz seporsi iga bakar kambing buat berdua, dan Cahyo pesen nasi goreng! (Hadeuh... maaf ya!). Ga tega liat muka Cahyo yg pengin icip2 tp ga bisa, ya mau gimana lagi ta. Sambil nungguin si kambing datang, kami pun ngobrol2 sedikit dan what's-uppan sama anak2 kosanq, Nila. Tak beberapa lama si kambing muncul, dan akhirnya q n mz langsung menyantapnya! Alhamdulillah, enak! Tumben bener q bisa makan daging kambing! Tapi ya tetep, dikit, porsi nasi 1 biji diambil setengahnya sama Esha, udah gitu dia nambah seporsi nasi lagi, ckckckck.... bener2 perut ato perut itu? wkkkwkwkw..... dan teh manis pun jadi penawar kambing, mz n Cahyo pesen milkshake sih... emg enak gitu hbs kambing trus milkshake? :D

Ga sempet ambil poto kambing yang sudah almarhum. Kami cuma ambil poto kambing yg masih sehat :D

kambing bakar yg masih sehat

diriku n mz [poto Cahyo di hp Cahyo sih, ga ikutan poto dy!]

, by Unknown

Salad sayur!

, by Unknown

Bubur Gandum

, by Unknown

Salad 4 Breakfast

, by Unknown

Nasi Bali, yummy!

, by Unknown

From Library to Cafe, doing My Final Project :)

, by Unknown

Sarapan ^^

, by Unknown

Kuliner Semalam ke Mistik Warung

, by Unknown

Gathering Alumni Politeknik Telkom

, by Unknown

Strawberry Salad ala Zara-Veer

, by Unknown

Lebaran Part I

, by Unknown

Kuliner 1 Agustus 2012

Mw bayar utang ni aq.... harusnya diposting dari kmrn2, tp berhubung diriku sok supersibuk (baca: magang al islam-itb, ngajar PA n konsultasi apa aja anak2 ke poltek telpon, tarling with apie). Gimana ga sok sibuk tuh ya? lum lagi agenda2 yg rutin, hahahaha..mpe anak2 kosan, Nila n Nanda, Ujeng n Mel ga keurus, haduh... janji mw mengkaji tuntas kitab Durratun Nasihin pun ga bisa aq penuhi... afwan ya pren... :( Laen kali deh..kekny kl dah lebaran bs nih qkasihin... huhuhu T_T.

Jadi sebenarnya banyak yg mw aq tulis pren, satu-satu dululah yaaa...

Kenapa judulny kuliner 1 Agustus? hahha, ini karena sejak terakhir 19 Juli kemarin diriq n tmn2 dah jarang ktemu, lagian pulangnya pun beda2, d kosan jarang ketemu pdhl sekosan juga loh... la wong sibuk sendiri2... akhirnya aq yg hmpir tiap hari k dakol bwt njemput apie yg lg ngurus revisi sidang mw ga mw q kan buka di jalan, bukan sahur on the road tapi buka on the road :).

Kapan2nan itu kita ke Daarut Tauhid yang syangnya aq ga sempet mengabadikan momen di mana d sana aq dapt banyak pencerahan mulai dari mb2 yg berbakti banget ma ibuny yg buta, sabar banget gt lo nuntun kmn2, lum lagi ceramahnya aa gym yg subhanallah walaupun aq mesti merem melek cz dah menjelang malam habis isya, tapi postingan kali ini ga ngebahas itu dlu.... kita akan fokus di kuliner... hehe

Perjalanan dimulai dari dayeuhkolot, berhubung hari itu>> rabu, banyak banget pasien saya. Hoho.. bukan dokter lo aq, ni pasien PA, KP, dll yg berhubungan dengan coding-mengcoding, konsultasi organisasi ato sekadar curhat aja, sebagai psikolog mereka scr g langsung drq mesti sbar walaupun waktu udah mepet hrs jemput apiee... Yang aq salutkan anak2 ini datang berbondong2 dari kota jauh dakol ke tempatq magang d Al Islam. Sore2 habis ashar dengan penuh kesabaran meski udah lirik2 jam tangan, qlayani konsultasi mereka, y walaupun dg ilmu seadanya semoga bisa membantu, senang kl ilmuq tersalurkan :). Hari itu lumayan padat c, pagi mpe sore ngoding d Al Islam, sesekali menjawab message tmn2 yg nanya codingan, kdg2 aq jg yg ngegangguin ssorg penting yg sok supersibuk(tp emg sibuk banget c, rapat ini itulah katanya :D) yang selalu dg sabar n menyempatkan menjawab pertanyaan2q, tp ada jg c sahabat yg sok supersibuk mpe ga sempet bales, huhuhu... pasien dy jauh lebih banyak dr diriq.

Tepat jam 5 lebih,,,ga tepatlah ini namanya:P aq meluncur k dakol jemput apiee yg udah lumutan nungguin. Pas banget adzan, jadilah aq beli milktea bwt buka. Habis sholat maghrib kami meluncur ke resto 'Sushi Tei', sholat isya n tarawih diputuskan d kosan aja, ga keburu ngejar isya d unpad or itb pun, jalanan padat merayap dan perut yang udah kriuk2 membuat kami lebih memilih mengisi perut dlu :)

Perdana nih aq makan sushi beneran, bysany y yang d pinggir2 jalan, jd g seenak n ngenyangin kek gini. Tempat sushi teinya keren ui..desainy sukaaaa... simple minimalis tapi tertata n memberi kesan mewah n g ngebosenin. Ha2, orang2nya bule jepang smw....tp sopan2 c... insyaAllah makananya halal cz qt pilih yg halal n ga da unsur pignya. Kami pesan 2 sushi, g tw n ga apal namanya apa, minumnya aq es teh ketimun, apiee es lemon tea... selain itu qt mash minta 'ocha' alias teh hijau... emg kl masalah minum g bs ditolerir, lbh baik ga makan drpd ga minum, gt dpikirq, hhee... Berikut sedikit hasil jepret2 dri aino u10iq yg msh setia nemenin sejak 2009 lalu:

selain ke sushi tei..kita juga beli martabak Mr. Black loh...harga emang agak2 mahal, 2xnya magelanglah! tp rasanya ga ngecewainlah....

, by Unknown